תא התפחה – תאי תפיחה מקצועיים
תא התפיחה נועד להתפיח את המוצרים טרם אפייתם.
בבית מאפה נדרשת יעילות תפעולית מקסימאלית – תפוקת ייצור מקסימאלית בזמן הקצר ביותר, זאת תוך ייצורם של מוצרי מאפה אחידים במרקמם ובמראם. רק כך יצליח בית המאפה לייצר הרגל צריכה קבוע בקרב הלקוח שלו, אשר רוצה לקבל את המאפה או הלחם אותו הוא נוהג לצרוך, במרקם ובמראה אותו הוא מכיר ואליו הוא רגיל.
לפיכך, למערכת תפיחה מתקדמת עם תא התפחה, באמצעותה יש לנו יכולת לשלוט בנתוני הטמפרטורה והלחות בעת תהליך ההתפחה, קיים תפקיד משמעותי בכול הקשור לציוד למאפיות – בעל תפקיד מכריע ביעילות ובאחידות הייצור של מוצרי המאפה.
הורדת מסמך מוצר
לקבלת ייעוץ התקשרו אלינו: 08-9302260
ללא מגבלות התקשרות!
חברת א.ס. סוכנויות עומדת לרשותכם בכל שאלה וייעוץ מקצועי.
תא תפיחה – כל מה שרצית לדעת
- האויר החם והלח, מפוזר בתא באופן אחיד באמצעות מאוורר, וכך מובטחת תפיחה אחידה של כל המוצרים על העגלות.
- ניתן להזמין את תאי התפיחה בגדלים שונים, בהתאם למספר ולגודל העגלות הנדרש.
- כמו כן, ניתן להזמין עם דלת אחת או שתי דלתות צמודות.
- תא התפיחה בנוי רובו מנירוסטה ובעל בידוד מיוחד בדפנות לשמירה על החום והלחות.
אנו מייצגים באופן בלעדי את חברת ZUCCHELLI מאיטליה, המייצרת את מערכות התפיחה המתקדמות והמשוכללות בעולם, המאפשרות שליטה ובקרה מלאים על הטמפרטורה ועל מידת הלחות בתוך התא.
לאפות בכיף ובמקצועיות!
ציוד מקצועי ממיטב היצרנים בעולם מחכים לכם באתר שלנו.